Πώς φτιάχνεται η συνταγή Islim Kebab;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Το γουδί των κεφτεδών ζυμώνεται και ξεκουράζεται στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.
- Τυλίγεται σε μέγεθος καρυδιού και τοποθετείται σε δίσκο.
- Ψήνετε τους κεφτέδες σε λίγο ελαιόλαδο μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα.
- Αφού πλυθούν οι μελιτζάνες, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες. Τηγανίζεται σε λίγο ελαιόλαδο.
- Οι πιπεριές κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και ψήνονται ελαφρά σε λίγο ελαιόλαδο. (οι πιπεριές μπορούν να χρησιμοποιηθούν και ωμές)
- Τοματίνια κομμένα στη μέση. Λεπτές φέτες μελιτζάνας τηγανισμένες σε φλιτζάνι καφέ τοποθετούνται στο φλιτζάνι ως συν.
- Η μελιτζάνα τυλίγεται σε δέσμη βάζοντας στη μέση κεφτεδάκια.
- Μια οδοντογλυφίδα είναι κολλημένη στη μέση του φλιτζανιού, και το φλιτζάνι γυρίζει ανάποδα, και της βάζουν πράσινη πιπεριά, κόκκινη πιπεριά, μισά ή γεμάτα ντοματίνια και τακτοποιούν στο χρέος μου.
- Τα υπόλοιπα κεφτεδάκια σκορπίζονται ανάμεσα στα δεμάτια της μελιτζάνας.
- Η σάλτσα ψήνεται για λίγα λεπτά με πελτέ ντομάτας, νερό, μπαχαρικά και ασκαλώνια στο τηγάνι και περιχύνεται με τη μελιτζάνα και τα κεφτεδάκια στο ταψί.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά. Καλή όρεξη. ????Σημείωση: Αντί για κεφτεδάκια μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σοταρισμένο μοσχάρι ή κοτόπουλο σε κύβους.
Συνταγή Islim Kebab με φωτογραφία
