Κέικ

1. Αρχικά ξεκινάμε την προετοιμασία του κέικ μας φτιάχνοντας την κρέμα. Γιατί χρειάζεται χρόνος για να κρυώσει.
2. Παίρνουμε στην κατσαρόλα μας ζάχαρη, γάλα, αλεύρι, άμυλο και αυγά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξουν.
3. Σε ένα μπολ ρίχνουμε την παχύρρευστη κρέμα και μείνουμε με μεμβράνη για να κολλήσει πλήρως στην κρέμα.
4. Η πλήρης πρόσφυση είναι σημαντική από την άποψη ότι δεν κολλάει στην κρούστα. Το αφήνουμε να κρυώσει.
5. Αφού κρυώσει, το ανακατεύουμε με ένα μίξερ, μετά προσθέτουμε τη σαντιγί και το βούτυρο, το ανακατεύουμε ξανά και το αφήνουμε να κρυώσει στο ντουλάπι.
6. Για το κέικ μας χτυπάμε με το σύρμα 6 αυγά και 6 κουταλιές ζάχαρη άφθονα.
7. Προσθέστε αλεύρι, κακάο, μπέικιν πάουντερ και βανίλια, ανακατέψτε σιγά σιγά με μια σπάτουλα και χτυπήστε με ένα μίξερ, τα αυγά σας θα σβήσουν αμέσως.
8. Θα ψηθεί σε φούρνο 180 βαθμών σε περίπου 30 λεπτά, αλλά είναι χρήσιμο να το ελέγχετε από καιρό σε καιρό, γιατί δεν είναι όλοι οι φούρνοι ίδιοι.
9. Αφού ψηθεί το κέικ μας περιμένουμε να κρυώσει λίγο.
10. Το κόβουμε στη μέση, πρέπει να πάρουμε 2 στρώσεις κέικ. Μπορείτε να κόψετε όποιο γράμμα ή αριθμό θέλετε με τη βοήθεια χαρτιού. Έκανα το γράμμα σ.
11. Βάζουμε την πρώτη στρώση στο ταψί μας και την βρέχουμε με γάλα.
12. Γεμίζουμε την κρέμα μας σε ένα σακουλάκι και γεμίζουμε το εσωτερικό της τούρτας μας, βάζω λίγη μπανάνα και σοκολάτα.
13. Βάζουμε τη 2η στρώση του κέικ μας και το βρέχουμε με γάλα και μετά στύβουμε την κρέμα μας.
14. Μπορείτε να το διακοσμήσετε όπως θέλετε.
15. Ενώ πιέζετε την κρέμα, μπορεί να λιώσει λόγω της θερμότητας του χεριού σας. Θα είναι χρήσιμο να γεμίζετε λιγότερο τη σακούλα και να τη σφίγγετε ή να τη στύβετε γρήγορα.

Συνταγή κέικ με φωτογραφία