Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ρίχνουμε λίγο λάδι στο τηγάνι, βάζουμε τον κιμά μας και τον τηγανίζουμε.
- Έπειτα ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τα προσθέτουμε στον κιμά, όσο είναι ψητά, ψιλοκόβουμε τις πράσινες πιπεριές και τις προσθέτουμε.
- Όσο ψήνεται, αφαιρούμε τη φλούδα από τις ντομάτες μας και τις κόβουμε σε κύβους. Ας το προσθέσουμε αυτό στους εαυτούς μας.
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και τηγανίστε καλά.
- Ρίχνουμε αλάτι, πάπρικα και μαύρο πιπέρι και σβήνουμε τη φωτιά όταν ανακατευτούν τα υλικά μεταξύ τους. Είμαστε έτοιμοι.
- Τώρα ρίχνουμε πολύ λάδι στο τηγάνι μας και το ζεσταίνουμε.
- Ας ξεφλουδίζουμε πότε πότε τις μελιτζάνες, τις πλένουμε και τις στεγνώνουμε, μετά τις ρίχνουμε στο ζεστό λάδι και τις τηγανίζουμε πέρα δώθε, ας πάρω τις τηγανητές μελιτζάνες στο χρέος μου.
- Ανοίγουμε τη μέση από τις μελιτζάνες με τη βοήθεια δύο πιρουνιών.
- Βάζουμε μέσα τον κιμά και τον διακοσμούμε με πράσινες πιπεριές και ντομάτες.
- Διαλύουμε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας σε 1 ποτήρι νερό, προσθέτουμε λίγο αλάτι και το ρίχνουμε πάνω από την κοιλιά.
- Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Καλή όρεξη.
Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
