Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Ποιος δεν λατρεύει τα γεμιστά κεφτεδάκια; Τρώω κάθε μέρα, κάθε μέρα ???????? Έδωσα δύο τύπους σχημάτων
Για όσους δεν μπορούν να κάνουν το σχήμα του αυγού, το άλλο είναι πιο απλό, ας περάσουμε στη συνταγή.
- Πρώτα από όλα ετοιμάζεται η γέμιση γιατί πρέπει να είναι κρύα.
- Το κρεμμύδι ψιλοκόβεται και μαγειρεύεται με μαργαρίνη μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε θρυμματίζοντάς τον με το πίσω μέρος ενός κουταλιού για να μην υπάρχουν σβώλοι.
- Στη συνέχεια, προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τον μαϊντανό και τα ψήνουμε για 10 λεπτά, μετά τα βγάζουμε από το φούρνο και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και αφήνουμε να κρυώσει.
- Στη συνέχεια, σε ένα βαθύ μπολ βρέχουμε το ψιλό πλιγούρι και το σιμιγδάλι με ζεστό νερό να περάσει από πάνω και κλείνει το καπάκι και περιμένει 15 λεπτά να φουσκώσει.
- Στη συνέχεια, όλα τα υλικά προσθέτουμε στο φουσκωμένο πλιγούρι και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει σαν ζύμη.
- Το ζύμωσα το προηγούμενο βράδυ, το άφησα 1 μέρα, έτσι γίνεται καλύτερα.
- Στη συνέχεια, βρέχοντας τα χέρια μας από το ζυμωμένο μείγμα, παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος μανταρίνι, τοποθετούμε ανάμεσα στη μεμβράνη, ανοίγουμε με πλάστη πάχους 1 cm, κόβουμε με ένα στρογγυλό μπολ για να γίνουν πιο λείες οι άκρες και μετά βάζουμε σε σχήμα φεγγαριού με κιμά.
- Βρέχουμε και τους άλλους γεμιστούς κεφτέδες σε σχήμα αυγού βρέχοντας τα χέρια μας και παίρνουμε το ίδιο μέγεθος κομματάκι, το μέσον του οποίου ανοίγουμε με το δάχτυλο και το βάζουμε σε σχήμα αυγού και μετά τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι. Μπορείτε να σερβίρετε και με λεμόνι αν θέλετε.
Καλή όρεξη????
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
