Κεφτεδάκια κοτόπουλου με παρμεζάνα

Προσθέτουμε το στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μικρά κομμάτια και όλα τα υπόλοιπα υλικά στο rondo και δουλεύουμε μέχρι τα κοτόπουλα να γίνουν κεφτεδάκια.

Ας κόψουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από το γουδί του κεφτέ και πλάθουμε (μπορείτε να το πλάσετε καλύτερα αν λαδώσετε τα χέρια σας)

Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και περιμένουμε να ζεσταθεί. Ψήνουμε τα κεφτεδάκια που πλάθαμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν καλά και οι δύο πλευρές.

Σημείωση: Το γουδί που ζυμώνετε πρέπει να μην κολλάει στο χέρι. Εάν το γουδί που έχετε πάρει δεν έχει την επιθυμητή συνοχή, μπορείτε να λύσετε αυτό το πρόβλημα προσθέτοντας ψίχα ψωμιού.

Ακόμα κι αν λέτε ότι δεν έχετε τυχαία ή δεν μπορείτε να τραβήξετε κοτόπουλα, μπορείτε να αγοράσετε κιμά κοτόπουλου από τον χασάπη σας.

Και θα ήθελα να σας πω ότι δοκίμασα αυτή τη συνταγή για εσάς. Μετά το ροντό, ζύμωσα το γουδί με το χέρι και μου ήρθε μια ιδέα.
Έκανα μια τρέλα και πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας ταρχανά σε σκόνη στο μισό γουδί 🙂

Μην ανησυχείς, είμαι ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα. Ήταν πολύ καλό τόσο στη γεύση όσο και ως προς την κρούστα του εξωτερικού μέρους.

Είναι δική σου απόφαση να προσπαθήσεις ή όχι 😉

καλή τύχη

Κεφτεδάκια κοτόπουλου με παρμεζάνα Συνταγή με φωτογραφία