Μπισκότα καρύδας

1. Βάζουμε το βούτυρο, το λάδι, τα αυγά, τη ζάχαρη άχνη, την καρύδα σε ένα μπολ και ανακατεύουμε.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλιας. Προσθέτουμε το αλεύρι ζυμώνοντας βήμα βήμα.
3. Θα είναι μια ζύμη μαλακή σαν λοβό αυτιού. Αφού τελειώσει η διαδικασία του ζυμώματος, το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
4. Βάζουμε την ξεκουρασμένη ζύμη ανάμεσα σε δύο λαδόχαρτα και την ανοίγουμε με έναν πλάστη για να μην είναι πολύ λεπτή.
5. Μετά το πλάθουμε με τη φόρμα που θέλουμε. Το απλώνουμε στο ταψί και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά υπό έλεγχο.
6. Τα μπισκότα δεν θα ροδίσουν πολύ. Όσον αφορά τη συνοχή του μαγειρέματος, ας μειώσουμε τη ρύθμιση και ας τα αφήσουμε να απορροφηθούν.
7. Αφού κρυώσουν τα στόλισα με σοκολάτα που την έλιωσα σε μπεν μαρί. Ένα μπισκότο που θα είναι απαραίτητο για τα παιδιά. Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????

Συνταγή για μπισκότο καρύδας με φωτογραφία