Μπισκότα με άμμο βανίλιας

Λιώστε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα ή τηγάνι και περιμένετε να ροδίσει. Για αυτό, ανακατεύουμε συνεχώς με ένα κουτάλι. Αφήνουμε το καβουρδισμένο βούτυρο στην άκρη και το αφήνουμε να κρυώσει και να παγώσει ξανά. Μπορείτε επίσης να το βάλετε στο ψυγείο για να επιταχύνετε την κατάψυξή του. Μόλις παγώσει το βούτυρο, το βάζετε σε ένα μπολ με το λάδι, το εκχύλισμα βανίλιας (ή τη βανιλίνη) και τη ζάχαρη άχνη και το αφήνετε για 5 λεπτά. ζυμώνω. Στη συνέχεια προσθέτουμε το άμυλο, το αλεύρι και την κανέλα και ζυμώνουμε καλά. Θα σχηματιστεί μια ελαφρώς στεγνή ζύμη. Αν πάρετε λίγη από τη ζύμη στην παλάμη σας και τη σφίξετε, θα μπορέσετε να την πλάσετε. Δημιουργήστε ένα μακρύ ρολό. Το τυλίγουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα. Παγώνοντας ξανά το βούτυρο εμποδίζουμε να απλωθούν τα μπισκότα στον φούρνο. Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο και την κόβετε αμέσως σε φέτες. Στο μείγμα βανίλιας, ζάχαρης και κανέλας, βρίσκουμε τις άκρες από τα μπισκότα και τα τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα. Περίπου 10 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. μαγειρέψτε το. Μπορείτε να το βγάλετε από το φούρνο όταν ροδίσουν ελαφρά οι άκρες. Περιμένετε να κρυώσει. Μην το χειρίζεστε όταν είναι ζεστό, μπορεί να διασκορπιστεί σαν άμμος. Καλή όρεξη

Σημείωση: όσοι αγαπούν την κανέλα μπορούν να αυξήσουν την ποσότητα, σε όσους δεν αρέσει μπορεί να μην τη χρησιμοποιήσουν.

Συνταγή για μπισκότα άμμου βανίλιας με φωτογραφία