Μπισκότα Apple (Συνταγή μαμάς)

1. Βάλτε το τριμμένο μήλο και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και βράστε το σε μέτρια φωτιά μέχρι να βγάλει το ζουμί του.
2. Στα μήλα προσθέτουμε κανέλα και φουντούκια, τα οποία σκεπάζουμε με νερό και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
3. Σε ξεχωριστό μπολ ζυμώνουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.
4. Προστίθενται ελεγχόμενα αλεύρι και μπέικιν πάουντερ. Λαμβάνεται μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι.
5. Στη συνέχεια η ζύμη χωρίζεται σε 4 ίσα μέρη.
6. Κάθε μαρέγκα ανοίγει σε στρογγυλό σχήμα.
7. Η ανοιγμένη μαρέγκα χωρίζεται σε 4 πρώτα και μετά σε 2 μέρη. Από κάθε μαρέγκα βγαίνουν 8 τρίγωνα.
8. Βάζετε το κρύο γουδί μήλου στο φαρδύ μέρος και το τυλίγετε σαν σπρίνγκ ρολό.
9. Τα μπισκότα μας, που είναι τακτοποιημένα στο ταψί, ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
10. Αφού τα μπισκότα που βγάζουμε από το φούρνο περιμένουν 10-15 λεπτά, πασπαλίζονται με ζάχαρη πουρντά. Καλή όρεξη ????

Μπισκότα Apple (Συνταγή μαμάς) με φωτογραφία