Νόστιμο κέικ τάρτας με γέμιση καραμέλας

1. Ανακατεύουμε με μίξερ τη ζάχαρη και τα αυγά.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το λάδι, το χυμό πορτοκαλιού και το ξύσμα πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε και ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
4. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε τη φόρμα για τάρτα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς.
6. Για τη γέμιση καραμέλας, βάζουμε τη ζάχαρη στο τηγάνι και ανοίγουμε τον πάτο της εστίας.
7. Κάνουμε τη ζάχαρη να λιώσει χωρίς να ακουμπήσουμε ποτέ το κουτάλι.
8. Προσθέστε το βούτυρο στη λιωμένη ζάχαρη και ανακατέψτε.
9. Αφού προσθέσουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και βράζουμε λίγο και μετά σβήνουμε τη φωτιά.
10. Αναποδογυρίζουμε την ψημένη τάρτα μας στο πιάτο σερβιρίσματος και ρίχνουμε τη γέμιση καραμέλας και την απλώνουμε.
11. Το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει η γέμιση καραμέλας.
12. Για τη γκανάζ ζεσταίνουμε τη ρευστή κρέμα και προσθέτουμε τη σοκολάτα κουβερτούρας και ανακατεύουμε.
13. Περιχύνουμε τη γέμιση καραμέλας με τη σάλτσα ganache και την απλώνουμε.
14. Το ξαναβάζουμε στο ψυγείο και αφού παγώσει η σάλτσα ganache, το διακοσμούμε με διάφορα διακοσμητικά για κέικ και το ετοιμάζουμε για σερβίρισμα.

Ευχαριστώ όσους το έχουν ήδη δοκιμάσει. Καλή τύχη, insha’Allah. ????????????????.

Συνταγή για νόστιμη τάρτα με γέμιση καραμέλας με φωτογραφία