Νόστιμο κέικ Cocostar σε ορθογώνιο σωρό

1. Πρώτα από όλα, παίρνουμε σε ένα μπολ τα αυγά και τη ζάχαρη για το κέικ και το χτυπάμε μέχρι να ασπρίσει. Μέσος όρος 5 λεπτά.
2. Προσθέτουμε το γάλα και τα ξηρά υλικά κοσκινίζοντας και ανακατεύουμε σιγά σιγά με το σύρμα.
3. Ρίχνουμε τη ζύμη που ετοιμάσαμε στο παραλληλόγραμμο χρέος που έχουμε λαδώσει παντού και την απλώνουμε ομοιόμορφα.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20 λεπτά και το βγάζουμε από το φούρνο κάνοντας μια δοκιμή οδοντογλυφίδας.
5. Κάνουμε τρύπες στο κέικ που βγαίνει από τον φούρνο με μια οδοντογλυφίδα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά.
6. Στο μεταξύ, για την κρέμα, παίρνουμε ένα μπολ με το γάλα και τη σαντιγί και χτυπάμε μέχρι να πήξει. Προσθέτουμε την καρύδα και τη ζάχαρη άχνη, ανακατεύουμε καλά με τη βοήθεια ενός κουταλιού και αφήνουμε στην άκρη.
7. Ρίχνουμε 2 φλιτζάνια γάλα σε όλο το ζεστό κέικ.
8. Ας απλώσουμε το εργοτάξιο που ετοιμάσαμε καλά πάνω του. Εφόσον το κέικ είναι βρεγμένο, η κρούστα του θα φουσκώσει. Μπορείτε να το κάνετε πιο εύκολο βρέχοντας το κουτάλι με γάλα. Ας το βάλουμε στο ψυγείο.
9. Για τη γκανάζ, κόβουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και τη ζεσταίνουμε λίγο και την κατεβάζουμε από την εστία.
10. Προσθέστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα στην κρέμα και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει.
11. Απλώνουμε ομοιόμορφα τη γκανάζ στο γλυκό μας με τη βοήθεια ενός κουταλιού χωρίς να περιμένουμε.
12. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 2 ώρες στο ψυγείο. Μπορείτε να κόψετε σε φέτες και να σερβίρετε όπως θέλετε. Απολαύστε το γεύμα σας ????????.

Λαχταριστό Cocostar Cake Συνταγή σε Ορθογώνιο Pyrex Συνταγή κέικ με φωτογραφία