Πουρέ πατάτες ψητές (σάλτσα μπεσαμέλ)

1. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται, κόβονται σε μεγάλες φέτες και αφήνονται να βράσουν.
2. Τότε ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια για να ψηθούν και τα βάζουμε στην κατσαρόλα που βάζουμε λάδι.
3. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας.
4. Δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκόβονται και προστίθενται.
5. Προστίθεται κρέας ελαφρώς βρασμένο (το μαγείρεψα υπό πίεση για 15 λεπτά για να μαλακώσει), αλάτι πιπέρι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη (μπορείτε να προσθέσετε και λαχανικά). (Αν θέλετε ελαφρώς νερουλό, μπορείτε να προσθέσετε 1 ποτήρι ζεστό νερό ή ζωμό).
6. Οι βραστές πατάτες πολτοποιούνται ζεστές και αναμιγνύονται με καυτερή πιπεριά, αλάτι, βούτυρο και τυρί τσένταρ.
7. Ο πουρές κατανέμεται ομοιόμορφα στις κούπες.
8. Προσθέστε το ψήσιμο.
9. Βάζουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα, το λιώνουμε, προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι και το τσιγαρίζουμε ελαφρά.
10. Προσθέστε 2 φλιτζάνια γάλα και ανακατέψτε μέχρι να πήξει.
11. Αφού προσθέσουμε μαύρο πιπέρι και αλάτι, το βγάζουμε από τη φωτιά και το περιχύνουμε στα ψητά.
12. Τέλος, τα δοχεία καλύπτονται με φέτες τυριού τσένταρ.
13. Το τυρί τσένταρ ψήνεται στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει και να ροδίσει, απολαύστε το γεύμα σας ????.

Ψητή Πουρέ πατάτας (Σάλτσα μπεσαμέλ) Συνταγή με φωτογραφία