Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ αρκουδάκι (όνομα βαμβάκι);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια των αυγών, προσθέτουμε 1 φλιτζάνι ζάχαρη στα ασπράδια και χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα.
- Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη στους κρόκους και μαγειρέψτε για 2 λεπτά. χειροκροτάμε.
- Προσθέτουμε μισό ποτήρι τσαγιού ζεστό νερό, προσθέτουμε το αλεύρι, το άμυλο, το κακάο, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και χτυπάμε μέχρι να ανακατευτούν καλά σε χαμηλή θερμοκρασία.
- Προσθέτουμε τα ασπράδια στο μείγμα του αλευριού και το ανακατεύουμε σιγά σιγά με μια σπάτουλα.
- Το μισό από αυτό το μείγμα είναι 24 cm. Το αδειάζουμε σε κυκλική φόρμα.
- Ψήνουμε στους 180 βαθμούς.
- Τα άλλα 20 εκ. Το αδειάζουμε σε φόρμα και το ψήνουμε με τον ίδιο τρόπο.
- Αναποδογυρίζουμε τα ψημένα μας κέικ στο σύρμα και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
- Για να φτιάξουμε την ενδιάμεση κρέμα μας, βάζουμε στην κατσαρόλα γάλα, αλεύρι, άμυλο, ζάχαρη και το ψήνουμε, κλείνουμε τον πάτο της κατσαρόλας, βάζουμε τη βανίλια και το βούτυρο και το χτυπάμε με το μίξερ αφού λιώσει.
- Χωρίζουμε την κρέμα στα δύο, προσθέτουμε μιάμιση κουταλιά κακάο σε μία και ανακατεύουμε.
- Χωρίζουμε και τα δύο παντεσπάνια μας στα 3.
- Αρχικά, βρέχουμε το μεγάλο μας παντεσπάνι με ζαχαρόγαλα και απλώνουμε την κρέμα κακάο, μετά βρέχουμε το μικρό παντεσπάνι με γάλα και απλώνουμε τη λευκή κρέμα.
- Πριν βάλουμε τα δύο ξεχωριστά κέικ μας το ένα πάνω στο άλλο, τα κόβουμε από τις άκρες και τα στρογγυλοποιούμε και βάζουμε τα κέικ που κόψαμε σε ένα μπολ.
- Σπάμε τα τρία σουβλάκια πάνω από το μεγάλο μας κέικ και τα βουτάμε λίγο, βάζουμε από πάνω το μικρό κέικ (το σουβλάκι θα το εμποδίσει να γλιστρήσει, το ίδιο θα κάνουμε στα μπράτσα και στα αυτιά).
- Χτυπάμε 2 πακέτα κρέμα κέικ με 2 ποτήρια γάλα, προσθέτουμε λίγη καφέ χρωστική τροφίμων και την απλώνουμε και στις δύο στρώσεις του κέικ μας.
- Ζυμώνουμε το κέικ που κόψαμε από το κέικ σαν ζύμη, τα πλάθουμε και κάνουμε τα χέρια, τα πόδια και τα αυτιά του αρκουδάκι μας.
- Ας το κολλήσουμε με ραβδί σουβλάκια.
- Ας βάλουμε την υπόλοιπη κρέμα κέικ στη σακούλα κρέμα και δώσουμε στο teddy μας μια όψη πουπουλένιο.
Συνταγή για κέικ αρκουδάκι (όνομα Παμούκ) με φωτογραφία
