Τούρτα εκλέρ

1. Αρχικά, παίρνουμε την κατσαρόλα με το νερό και το λάδι και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει το λάδι.
2. Όταν πάρει βράση, ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα.
3. Αφήνουμε να ψηθεί μέχρι να μην κολλάει η ζύμη στο κουτάλι.
4. Αφήνουμε την ψημένη ζύμη να κρυώσει.
5. Όσο ζεσταίνεται η ζύμη, ας ετοιμάσω την κρέμα μας.
6. Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα, το άμυλο, το αλεύρι και τη ζάχαρη και βράζουμε ανακατεύοντας καλά.
7. Όταν ψηθεί η κρέμα, βάλουμε δύο πακέτα βανίλια μέσα.
8. Για τη σάλτσα σοκολάτας? Ας μαγειρέψουμε ένα πακέτο σάλτσα σε σκόνη σε μια κατσαρόλα με ένα ποτήρι γάλα.
9. Όταν βυθίζουμε το πάνω μέρος των εκλέρ με σκούρο τρόπο, σημαντική είναι η πυκνή συνοχή για να μην ρέει γρήγορα.
10. Στη συνέχεια, προσθέτουμε στη ζύμη μας 4 αυγά και χτυπάμε μέχρι να αποκτήσει μια κρεμώδη υφή.
11. Έπειτα, βάλουμε τη ζύμη στη σακούλα κρέμας ή τη σακούλα του ψυγείου στο σπίτι μας και κόβουμε τη σακούλα από την άκρη.
12. Ας σφίξουμε ένα δάχτυλο σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
13. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Ας το κρυώσει λίγο.
14. Ας το κόψουμε κατά μήκος.
15. Βάζουμε την έτοιμη κρέμα μπανάνας.
16. Βουτάμε το πάνω μέρος σε σάλτσα σοκολάτας και το βάζουμε στο άλλο μέρος.
17. Ας το διακοσμήσουμε όπως θέλουμε. Χρησιμοποίησα Καρύδα.

Συνταγή παρασκευής κέικ εκλέρ με φωτογραφία