Τούρτα πούλι

1. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Προσθέστε μερικές κουταλιές ζεστό νερό ενώ ανακατεύετε και συνεχίζετε το χτύπημα.
3. Προσθέστε ξανά τα υλικά και ανακατέψτε καλά.
4. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-40 λεπτά, δοκιμάζουμε με μια οδοντογλυφίδα.
5. Για να φτιάξετε την κρέμα: προσθέστε το γάλα, το αλεύρι, τη ζάχαρη, τον κρόκο αυγού και τη βανίλια και ανακατέψτε, στη συνέχεια κατεβάστε τη φωτιά και μαγειρέψτε.
6. Αφού πάρει μια παχύρρευστη σύσταση, κατεβάζουμε από τη φωτιά και περιμένουμε να κρυώσει (βάζουμε μια μεμβράνη).
7. Αφού κρυώσει η κρέμα προσθέτουμε τη σαντιγί και χτυπάμε.
8. Για να φτιάξετε το κέικ: κόψτε το παντεσπάνι στα τρία και μετά κόψτε το ξανά σε στρογγυλούς κρίκους.
9. Γεμίζουμε και διακοσμούμε με κρέμα σαν παντεσπάνι.
10. Έφτιαξα τα τετράγωνα κόβοντας λωρίδες από χαρτί 2 εκ. και βάζοντάς τες πάνω στην τούρτα.
11. Έλιωσα τη σοκολάτα για τη διακόσμηση της άκρης, μετά τη μέτρησα με λαδόκολλα και έβαλα τη λιωμένη σοκολάτα σε εκείνο το λαδόκολλα και περίμενα να κρυώσει λίγο.
12. Αφού άρχισε να κρυώνει και να σκληραίνει, το βάζω στην άκρη του κέικ και το βάζω στο ψυγείο.
13. Μετά από 15 λεπτά, κατάφερα να το βγάλω και να αφαιρέσω εύκολα το κερί.

Συνταγή για τούρτα πούλια με φωτογραφία