Τούρτα ρολό

1. Αρχικά φτιάχνουμε τη σαντιγί μας. Χτυπάμε στο μίξερ τη σαντιγί μας με 1 ποτήρι γάλα και χτυπάμε μέχρι να πάρει μια πηχτή σύσταση. Στη συνέχεια βάζουμε τη σαντιγί στην κατάψυξη.
2. Παίρνουμε την κατσαρόλα μας. Αδειάζουμε την πουτίγκα μας και ρίχνουμε την ποσότητα του γάλακτος που είναι γραμμένη πάνω στη σκόνη της πουτίγκας και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει βράση.
3. Όταν βράσει η πουτίγκα μας, χαμηλώνουμε τη φωτιά και την αφήνουμε να βράσει για 2 λεπτά ακόμα.
4. Πάμε στη συνταγή του κέικ. Χτυπάμε το ασπράδι και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσει, μετά ρίχνουμε τον κρόκο, τον ανακατεύουμε σε 5 λεπτά, μετά ρίχνουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη σε ένα μικρό σουρωτήρι και μετά ανακατεύουμε καλά το γουδί.
5. Στρώνουμε τη λαδόκολλα στο ταψί και αδειάζουμε το μείγμα του κέικ μας στη λαδόκολλα.
6. Τοποθετούμε το ταψί μας στον 3ο όροφο του φούρνου προθερμασμένο στους 180• και βγάζουμε το κέικ μας που ψήνεται για 15 λεπτά. Και βγάζουμε το κέικ από τη λαδόκολλα.
7. Στη συνέχεια ρίχνουμε την πουτίγκα που φτιάξαμε νωρίτερα πάνω στο κέικ και την απλώνουμε να καλυφθούν όλα.
8. Μπορείς προαιρετικά να βάλεις μια μπανάνα από πάνω, εγώ την φτιάχνω πάντα με μπανάνες και βγαίνει πολύ καλό.
9. Και μετά τυλίγουμε το κέικ μας σιγά σιγά και μετά απλώνουμε πάνω τη σαντιγί. Και πάλι διακοσμούμε προαιρετικά με τον ίδιο τρόπο. ☺️. Καλή όρεξη σε όσους θα το δοκιμάσουν.

Συνταγή ζαχαροπλαστικής σε ρολό με φωτογραφία