Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κέικ Cocostar;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα χτυπάμε με μίξερ τα αβγά και τη ζάχαρη για το κέικ μας.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το κακάο και χτυπάμε.
- Αδειάζουμε τη ζύμη του κέικ μας στη φόρμα ελατηρίου στην οποία βάζουμε λαδόκολλα στον πάτο και την αφήνουμε να ψηθεί για μισή ώρα περίπου σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°.
- Στη συνέχεια, χτυπάμε τη σαντιγί με 1,5 ποτήρι τσαγιού γάλα μέχρι να αφρίσει καλά, προσθέτουμε την καρύδα και την σκόνη, την ανακατεύουμε και τη διατηρούμε στο ψυγείο.
- Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε κατάλληλη κατσαρόλα για ganache και προσθέτουμε τη σοκολάτα, ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και σβήνουμε τη φωτιά.
- Όταν κρυώσει το κέικ μας, βρέχουμε το κέικ μας με γάλα χωρίς να το βγάλουμε από τη φόρμα.
- Στη συνέχεια, απλώνουμε καλά το μείγμα της σαντιγί πάνω στο κέικ και απλώνουμε τη γκανάζ στην επάνω στρώση και το αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.
- Μπορείτε να διακοσμήσετε και να σερβίρετε όπως θέλετε. Σημείωση: Προσέξτε όταν αφαιρείτε το κέικ σας από τη φόρμα, καθώς οι άκρες κολλάνε στη φόρμα, μπορεί να χαλάσει. Καλή όρεξη :).
Συνταγή κέικ Cocostar με φωτογραφία
