Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για στιφάδο για χαρέμι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για το κρέας? Βάζουμε το κρέας μας σε κύβους στο τηγάνι και το τηγανίζουμε μέχρι να βγάλει το νερό του.
- Αφού προσθέσουμε λάδι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τσιγαρίζουμε καλά και μετά προσθέτουμε τις καθαρισμένες και ψιλοκομμένες ντομάτες.
- Προσθέστε μαύρο πιπέρι, πιπέρι καγιέν και αλάτι και αφήστε το να ψηθεί.
- Προσθέστε μισό ποτήρι νερό και μαγειρέψτε μέχρι να απορροφήσει λίγο ακόμα νερό.
- Για το πιλάφι? Βάζουμε στο τηγάνι το λάδι και το βούτυρο μας.
- Αφού προσθέσουμε τον φιδέ μας, τον τηγανίζουμε μέχρι να αλλάξει χρώμα.
- Προσθέστε αλάτι και νερό, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει και να απορροφήσει το νερό και αφήστε στην άκρη να εμποτιστεί.
- Για τη σάλτσα μπεσαμέλ? Αφού λιώσουμε το βούτυρο μας, προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μυρίσει καλά, προσθέτουμε το γάλα σταδιακά και το φέρνουμε σε σύσταση μπόζα.
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σβήνουμε τη φωτιά.
- Ανακατεύουμε τα βρασμένα και μαγειρεμένα κρέατά μας σε ένα μπολ.
- Έπειτα ας το μοιράσουμε ομοιόμορφα στα μικρά μας φαγητά κατσαρόλας.
- Απλώστε πάνω τους τη σάλτσα μπεσαμέλ.
- Αφού ρίξουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ, ψήνουμε στο φούρνο στους -180° μέχρι να ροδίσει και σερβίρουμε ζεστό.
- Καλή όρεξη.
Συνταγή στιφάδο χαρέμι με φωτογραφία
